胃不舒服，冬天更应该多吃它
山药，不仅被誉为“神仙之食”
还有“食物药”的功效：
“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”，
那么，
山药怎么吃才能发挥出它的功效呢？
不同吃法营养价值有什么区别？
带着这些疑问，我们专门采访了大连胃肠病医院消化科副主任医师——王浩波。
王浩波(胃肠医院副主任医师)
【社会头衔】
★四川省杰出医务工作者
★四川省脾胃病专委会委员
【擅长疾病】
急慢性胃炎、反流性食管炎、消化性溃疡等常见疾病具有丰富的诊疗经验。出去秋来，无数患者在他的关怀下重获新生。夏雨冬雪。刻苦的专研从来没有停止。说起消化道常见的疾病，他总是如数家珍，胜券在握。
【从医简介】
毕业于青岛大学医学院，从事消化内科临床工作30多年。30多年临床工作期间，王浩波凭借其在消化内科领域的杰出贡献，多次受邀出席国内外重要学术会议、论坛。多年来，他在高级杂志上发表各类学术论文二十余篇，并多次接受媒体采访。他看好的患者不计其数，业内同行都说他是“名声在外，技术在身上”。不求闻达，但求利人。
山药饮食禁忌
王主任提醒：
山药与甘遂不要一同食用，也不可以与碱性药物、食物同服。
否则容易使营养流失，甚至产生相反的效果。
另外，山药作为药食两用的中药材，服用没有绝对禁忌症，但在烹饪时，仍应当注意以下几点：
山药与猪肝不宜同吃
山药中含有丰富的维生素c，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。当维生素c遇到金属离子，会加速氧化而破坏，降低营养价值。
因此，吃猪肝时，不宜食用山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜不宜同吃
黄瓜、笋瓜、南瓜、胡萝卜中都含有维生素c分解酶，如果与山药同食，维生素c容易被分解破坏。
因此，不建议同食。
怎么样，
这下知道怎么吃山药更健康了吧~
专家提示：
40岁以上人群是胃肠病胃肠癌的高发人群，应每年做一次胃肠健康检查。如果你“有胃痛、胃胀、反酸、烧心、口苦、口臭、嗳气、腹泻、便秘、便血”等胃肠不适症状应及时进行胃肠检查，早发现，早诊断，早治疗。
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